I kahi honua kahi e piʻi ai nā koho noʻonoʻo olakino, ke koi nei i nā koho olakino i nā indulgences maʻamau e like mepalai ala kaulanamea puhi eake mahuahua mau nei.Ua lilo nā mea hoʻoheheʻe ea i apunahele iwaena o ka poe e imi ana i kake kaulike kūpono ma waena o ka ʻono a me ka maikaʻi.I kēia lā, ʻimi mākou i ʻelima mau mea huna e hoʻololi i kāu ʻike kuke a hoʻokiʻekiʻe i kāu mau hana crispy i kahi pae hou o ka ʻono.
Hoʻomaʻamaʻa mua no ka hemolele
I ka wā e hana ai i ka hope loafries hau kaulana, hoʻomāhana muaʻO kāu mea hoʻoheheʻe ea he hana koʻikoʻi ʻaʻole pono e poina.Ma ka lawe ʻana i ka manawa e hoʻomaʻamaʻa mua i kāu mea hana, hoʻonohonoho ʻoe i ke kahua no ka kūleʻa, e hōʻoia i ka kuke ʻana o kāu mau fries a loaʻa i kēlā kūpono.ʻōniʻoniʻo crispyi aloha ai na mea a pau.
Mea nui o ka hoʻomehana mua
No ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina kuke ma ka wāwae ʻākau, pono ka hoʻomaʻamaʻa mua ʻana i kāu mea hoʻoheheʻe ea.Hoʻokumu kēia ʻanuʻu mua i ke kumu no ka ʻike kuke kuke ʻana, e ʻae ana i ka ea wela e holo pono a puni kapalai ala kaulana.ʻO ka hopena, hiki iā ʻoe ke hoʻokō i ka hopena kuke ʻana me kēlā me kēia palai i hoʻomoʻa maikaʻi ʻia i ka hemolele gula.
ʻO ka hōʻoia ʻana i ka kuke ʻana
Ma ka hoʻomaʻamaʻa mua ʻana i kāu ea fryer ma mua o ka hoʻohui ʻana i kapalai ala kaulana, hoʻokumu ʻoe i kahi kaiapuni kuke paʻa.Mālama kēia ʻano like i ka loaʻa ʻana o ka wela like ʻana o nā fries a pau, me ka pale ʻana i nā ʻāpana ʻai ʻole a i ʻole ʻia.Ka hopena?ʻO kahi pūʻulu palai ʻaʻahu like ʻole a ʻono mai kēlā ʻaoʻao a i hope.
Loaʻa i ka ʻano ʻano ʻanoʻu
ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi koʻikoʻi o ka hoʻomaʻamaʻa mua ʻana i kāu air fryer ʻo ia ka hiki ke hoʻokō i kahi ʻano crispy leʻaleʻa ma kāupalai ala kaulana.ʻO ka pahū mua o ka wela e kōkua i ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina kuke, e alakaʻi ana i ka ʻoki wikiwiki ʻana ke hoʻohui ʻia nā fries.E ʻōlelo maikaʻi i ka palai ʻala a i ʻole nā palai limp - ʻo ka preheating e hoʻonoho iā ʻoe ma ke ala e hiki ai i ka crunchy perfect.
Pehea e wela mua ai
I kēia manawa ua hoʻomaopopo ʻoe i ke kumu he mea nui ka hoʻomaʻamaʻa ʻana, e luʻu kāua i ka hana pono no kāupalai ala kaulana.
Manaʻo ʻia ka Mahana
No nā hualoaʻa maikaʻi loa, makemake ʻia e hoʻomaʻamaʻa mua i kāu ea fryer i 400°F ma mua o ka hoʻohui ʻanapalai ala kaulana.Hāʻawi kēia mahana i ka wela e hoʻomaka koke i ka kuke ʻana i nā fries ma hope o ka waiho ʻana i loko o ka hīnaʻi, e hōʻoia ana i kahi kaʻina kuke wikiwiki a maikaʻi.
Ka lōʻihi o ka wela
Hiki ke ʻokoʻa ka lōʻihi o ka hoʻomaʻamaʻa mua ʻana i kāu mea puhi ea ma muli o ke kumu hoʻohālike a me ka nui o kāu mea hana.Ma ka awelika, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana ma kahi o 3-5 mau minuke ma mua o ka hoʻohui ʻana i kapalai ala kaulana.E uku ʻia kēia manawa kali pōkole i ka wā e ʻai ai ʻoe i nā fries maikaʻi loa a me ka crispy fries i kēlā me kēia manawa.
Kuke Papa Hookahi
Ke hoʻomaka nei ʻoe i kāu huakaʻi i ka haku ʻana i ke akamai ofries hau kaulana, hoʻomaopopo i ke koʻikoʻi okuke papa hoʻokahimea nui.Mālama kēia ʻenehana i ka loaʻa ʻana o kēlā me kēia palai i ka manaʻo e pono ai, e hopena i kahi pūʻulu o nā fries i hoʻomoʻa like ʻia a hiki i ka crispy perfect.
Hōʻalo i ka Piha
Ka hopena ma ka Texture
Hoʻopiha ʻia ka hīnaʻi me ka nui opalai ala kaulanahiki ke loaʻa nā hopena pōʻino i ke ʻano holoʻokoʻa o kāu kīʻaha hope.Ke hoʻopili pū ʻia nā fries, paʻakikī lākou i ka ʻoki like ʻana, e alakaʻi ana i kekahi e ʻoi loa ka ʻuʻuku aʻo kekahi e noho mālie.
E hōʻoia ana i ka holo ʻana o ka ea
Ma ka mālama ʻana i hoʻokahi papa opalai ala kaulanai loko o ka hīnaʻi fryer ea, ʻae ʻoe i ka holo ʻana o ka ea a puni kēlā me kēia ʻāpana.ʻO kēia kaʻa ʻana o ka ea wela e hoʻomaʻamaʻa mau ʻia kēlā me kēia palai mai nā kihi a pau, e hopena i ka hui like ʻana o ka crunchiness a me ka palupalu i kēlā me kēia nahu.
Nā Pōmaikaʻi o ka Papa Hoʻokahi
Hoʻonui ʻia ka Crispiness
Ke kuke nei i kāupalai ala kaulanai loko o kahi papa hoʻokahi e hōʻoiaʻiʻo i ka loaʻa ʻana o ka ʻike nui i ka wela kaʻapuni, e hāpai ana i kahi pae like ʻole o ka crispiness.Loaʻa i kēlā me kēia palai ka manawa e hoʻomohala ai i waho gula-ʻulaʻula i ka wā e paʻa ana i loko o ka fluffy, e hana ana i kahi ʻokoʻa kikokikona e leʻaleʻa i ka naʻau.
Kuke Kupaa
Mepalai ala kaulanahohola ʻia i loko o kahi papa hoʻokahi, hoʻopau ʻoe i ka pilikia o ka kuke ʻana ʻole e hoʻopilikia pinepine i nā pūʻulu piha.Loaʻa i kēlā me kēia palai ka nānā like ʻana mai ke ʻano o ka ea wela, e hōʻoia ana e loaʻa lākou a pau i ko lākou mana piha ma ke ʻano o ka ʻono a me ke ʻano.
Luliluli a hoohuli
Luliluli waena
ʻO ka hōʻoia ʻana i ka kuke ʻana
ʻO ke kani ʻana ofries hau kaulanaua piha ka lumi kuke i ka hōʻike akamai ʻana o ka makuahine o ka mea haʻi moʻolelo i ke akamai o ka loaʻa ʻana o ka maikaʻi maikaʻi.Me ka neʻe wikiwiki ʻana, ua lulu ʻo ia i ka hīnaʻi fryer, e hōʻoia i ka hula ʻana o kēlā me kēia palai i ke au wela, e loaʻa ana ka ʻāpana like o ka wela.ʻAʻole kēia lulu waena o ka kuke ʻana he ʻanuʻu wale nō ia;he kuʻuna ia e hōʻoiaʻiʻo ai i ka lokahi i kēlā me kēia nahu.
ʻO Mark Rosati,Shack Shack'O ke alaka'i 'ai mea'ai, i ka'ana like 'ana, he mea nui ka loa'a 'ana o ka like 'ana o ka 'oki 'ana no ka hā'awi 'ana i ka 'ono ki'eki'e.E like me kā Shake Shack i hoʻopaʻa ʻia i ka ʻoki crinkle maʻamau no kā lākou fries, ʻo ka hōʻoia ʻana i ka kuke ʻana ma waena o ka lulu waena o ka kuke ʻana he mea koʻikoʻi ia no ka hoʻokiʻekiʻe ʻana i kāu.palai ala kaulanai ke kūlana gourmet.
Kāohi ʻana
Hiki ke lilo i mea hoʻoheheʻe ʻia i ka palai i ka wā e ʻimi nei ʻoe i kēlā crunch leʻaleʻa.Ma ka hoʻokomo ʻana i ka lulu waena o ka kuke ʻana i kāu hana maʻamau, ʻaʻole ʻoe e hōʻoiaʻiʻo wale i ka kuke ʻana akā pale pū kekahi i kēlā mau fries pesky mai ka pili pū ʻana.Loaʻa i kēlā me kēia palai kona manawa i ke kukui, e ʻoluʻolu ana i ka mehana o ka fryer ea me ka ʻole o ka hui ʻana me kona mau hoalauna.
Kahuli anaNā ʻenehana
Nā mea hana e hoʻohana ai
I ka wā e hoʻohuli ai i kāupalai ala kaulana, ka loaʻa ʻana o nā mea hana pono i kāu makemake e hiki ke hoʻololi i nā mea āpau.ʻO kahi paʻa ʻipi hilinaʻi a i ʻole ka spatula e lilo i hoaaloha maikaʻi loa i kēia hula meaʻai.Me ka hāliʻi mālie ma ʻaneʻi a ma ʻaneʻi, e hōʻoiaʻiʻo ʻoe e loaʻa i kēlā me kēia ʻaoʻao o kēlā me kēia palai kāna ʻāpana kūpono o ka ʻala.
E like me ka haʻi ʻana mai o kekahi mea ʻoliʻoli iā ʻoe, ʻo ka ʻike ʻana i ke ʻano o ka paʻi ʻana ua like ia me ke alakaʻi ʻana i kahi orkestra - pololei a noʻonoʻo kēlā me kēia neʻe.ʻO nā mea hana āu e koho ai e lilo i mea hoʻonui i kāu ʻano meaʻai, e alakaʻi ana i kēlā me kēia palai i kona hopena hope loa: ka hemolele gula-ʻulaʻula.
ʻO ka manawa no ka hoʻololi ʻana
ʻO ka manawa ka mea āpau i ka wā e hoʻohuli ai i kāupalai ala kaulana.ʻAʻole koke lākou, a ʻaʻole paha lākou i hoʻomohala i kēlā crunch i makemake nui ʻia;lohi loa, a hiki ke lilo i mea ʻeleʻele loa.ʻO ka ʻimi ʻana i kēlā wahi momona e pono ai ka maikaʻi a me ka intuition - nā hiʻohiʻona i hoʻoulu ʻia e kēlā me kēia mea makemake i ka manawa.
E like me ke kumu kuke akamai e hoʻokani ana i kahi symphony o nā mea ʻono, ʻo ka ʻike i ka wā e hoʻohuli ai i kēlā me kēia palai he ʻano hana noʻonoʻo iā ia iho.ʻO ka manawa kūpono e hōʻoia i ka loaʻa ʻana o ka nānā like ʻana i kēlā me kēia ʻaoʻao ma lalo o ka puliki aloha o ka wela, e hopena i ka hui pū ʻana o nā mea leʻaleʻa e hoʻonani i ka ʻono.
ʻO ka mea ʻalaManaʻo kōkua
Hoʻonui i ka ʻono
Nā ʻano mea ʻala
- Paprika: He mea ʻala like ʻole e hoʻohui i ka hohonu o ka uahi i kāufries hau kaulana.E kāpīpī nui i ka ʻono.
- Kāleka Pada: No ka poʻe aloha kālika, pono e loaʻa kēia mea ʻala.ʻO kona ʻala ʻala a me kona ʻono e hoʻokiʻekiʻe i ka ʻike holoʻokoʻa o kāu fries.
- Paakai Onion: ʻO kahi hui ʻono e hoʻopuka i ka ʻono maoli o ka ʻuala me ka hoʻohui ʻana i kahi hōʻailona o ke kino.
I ka manawa e hoʻohui ai i nā mea ʻala
- Ma mua o ke kuke ʻana: No ka hoʻokomo nui ʻana i nā mea ʻono i loko o nā pālaʻi, e hoʻohui i kāu mau mea ʻala i makemake ʻia ma mua o ka kuke ʻana.ʻO kēia ka mea e hiki ai i nā mea ʻala ke hoʻoheheʻe me ka ʻuala i ka wā kuke.
- Ma hope o ke kuke ʻana: No ka ʻono ʻoi aku ka maikaʻi, kāpīpī i nā mea ʻala hou ma luna o nā palai wela ma hope koke iho o ka puka ʻana mai o ka fryer.E kōkua ka wela i ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻono.
Hoʻohana i nā ʻaila
Nā Pono o ka ʻaila pīkī
- KiʻekiʻeLae Uhi: He wahi uwahi kiʻekiʻe ka ʻaila pīkī, no laila kūpono ia no ka palai ʻana i ka ea ma nā wela kiʻekiʻe me ka ʻole o ke ahi.
- ʻAla Nuti: Hoʻonui ka ʻaila pīkī maʻalahi i ka ʻike ʻono holoʻokoʻa o kāufries hau kaulana, hoʻohui i kahi ana kū hoʻokahi i kēlā me kēia nahu.
- Koho Ola Ola: Hoʻohālikelike ʻia me nā ʻaila palai kuʻuna, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻaila pīnī ma muli o kānanā momona monounsaturateda me ka momona momona haʻahaʻa.
Nā ʻenehana kulu
- Hoʻolaha ʻAi: E hoʻoheheʻe māmā i ka ʻaila pīkī ma luna o kāu mau palai ma mua o ka palai ʻana i ka ea e hōʻoia i ka uhi ʻana o kēlā me kēia ʻāpana.
- Ke Kaʻina Kiola: Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, e hoʻolei mālie i nā fries i loko o ke pola e puʻunaue like i ka ʻaila, e hōʻoia i ka uhi ʻia o kēlā me kēia palai no ka ʻoi loa.
Manawa Pono
Ka lōʻihi o ka kuke ʻana
Manawa Manawa
E hoʻokō i ka piko ofries hau kaulanaka hemolele, ʻo ka manawa ka mea nui.He kuleana koʻikoʻi ka lōʻihi o ka kuke ʻana i ka hōʻoia ʻana i ka hiki ʻana o kēlā me kēia palai i kona mana piha, e kaena ana i kahi waho gula a me kahi loko fluffy e hoʻonani i ka ʻono.
I ka hiki ʻana mai i ka manawa i ʻōlelo ʻia no ka kuke ʻana i kāupalai ala kaulana, ʻo ka pololei ke kī.E ʻimi i ka lōʻihi o ka kuke ʻana he 10-15 mau minuke ma 400°F e hoʻokuʻu i ka ʻono piha a me ke ʻano o kāu mau fries.Hāʻawi kēia manawa i ka ea wela e hana i kāna hana kilokilo, e hoʻololi i nā mea leʻaleʻa hau i loko o nā ʻano ʻono.
Hoʻoponopono no nā makemake
Holomua ka nana ana
Ke hoʻomaka nei ʻoe i kāu huakaʻi culinary mefries hau kaulana, lilo ka nānā 'ana i ka holomua i mea hana no'eau.ʻO nā kiʻi ʻike maka ke kukui alakaʻi, hāʻawi i nā ʻike i ka hoʻololi ʻana e hana nei i loko o nā palena o kāu air fryer.
E mālama pono i nā hiʻohiʻona ʻike e like me ka ʻeleʻele ʻana o nā fries a me ka ulu ʻana o kahi ʻili o waho.Hōʻike kēia mau hōʻailona i kāupalai ala kaulanake hele nei lākou e lilo i mau mea leʻaleʻa i mākaukau e ʻai ʻia.
Ke hoʻohana nei i ka Timer
Ma waho aʻe o ka hilinaʻi ʻana i nā hiʻohiʻona ʻike, hiki i ka hoʻohana ʻana i kahi manawa ke lilo i mea hoʻololi pāʻani i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i kāupalai ala kaulana.E hoʻonohonoho i kahi manawa no ka manawa kuke i ʻōlelo ʻia a e lilo ia i hoa meaʻai, e makaʻala iā ʻoe i ka manawa e ʻono ai i nā hua o kāu hana.
Me kēlā me kēia mākaʻikaʻi o ka uaki, kūkulu ka manaʻo i kou hoʻokokoke ʻana i ka ʻike ʻana i ka maikaʻi maikaʻi.Hoʻopili i ka mana o ka manawa i kāu hana kuke ʻana, a nānā i kēlā me kēia pūʻulupalai ala kaulanae puka mai ana mai loko mai o ka ea fryer me ka ʻono ʻole a me ka ʻono.
Ke hoʻomanaʻo nei i ka huakaʻi ma nā mea huna ʻelima i ka haku ʻana i ke akamai ofries hau kaulana, ʻaʻole hiki i kekahi ke pale aku i ka piʻi ʻana o ka hauʻoli meaʻai.ʻO ka hoʻohiwahiwa ʻana i ka maikaʻi maikaʻi loa, e koi ana i ka poʻe makemake i ka palai e hoʻomaka i kā lākou huakaʻi ʻono.AsAllrecipes Test Kitchenʻoiaʻiʻo, ua hoʻololi kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo i hoʻāʻo a ʻoiaʻiʻo i nā kīhini he nui i wahi o nā mea ʻono.No laila, e hāʻawi i kou ʻaʻahu, e hoʻā i kēlā mea hoʻoheheʻe ea, a e alakaʻi i ke ʻala o ka maikaʻi gula-ʻulaʻula iā ʻoe i kahi symphony o nā ʻono.Hoʻopili i nā mea huna, ʻono i nā hopena, a hauʻoli i ka hauʻoli o ka hoʻokomo ʻana i ka hemolelepalai ala kaulanai nā manawa āpau!
Ka manawa hoʻouna: Mei-23-2024