Agedashi tofu mea puhi ea, he kīʻaha Kepanī leʻaleʻa, kū i ke ʻano o kēia wāmea puhi eaoluolu.Me kahi kokoke10.4 milionaʻO nā mea nona ka air fryer ma US wale nō, ʻaʻole hiki ke hōʻole ʻia ke ʻano.ʻO kaka nui o ka mākeke honuano ka mea, ua hiki aku nā mea hoʻoheheʻe ea i kahi mea kupanaha$897.6 milionai 2018, e hōʻike ana i ko lākou kaulana.Hōʻike kēia alakaʻi i ka hui ʻana o ke kuʻuna a me ka ʻenehana, e hāʻawi ana i kahi huakaʻi i kēlā me kēia ʻanuʻu i ka masteringmea puhi ea agedashi tofu.
Hoʻomākaukau i ka tofu
Ke koho ʻana i ka Tofu Pono
Ke hiki maiKe koho ʻana i ka Tofu Ponono kāu kīʻaha ea tofu agedashi, pono e hoʻomaopopo i nā ʻano like ʻole o ka tofu.Loaʻa nā koho like ʻole, kēlā me kēia me kona mau hiʻohiʻona ʻokoʻa e hiki ke hoʻopili i ke ʻano hope a me ka ʻono o kāu kīʻaha.
Nā ʻano tofu:
- Tofu Silika: Ua ʻike ʻia no kona ʻano maʻemaʻe a like me ka custard, ʻo ka siliken tofu ka maʻalahi a kūpono hoʻi no nā kīʻaha kahi e makemake ʻia ai ke ʻano like ʻole.
- Tofu paʻa: Me ka ʻoi aku ka nui o ka protein a me ke ʻano oi aku, paʻa pono ka tofu paʻa i kona ʻano i ka wā kuke ʻana, i mea kūpono no ka hoʻoulu ʻana a i ʻole ka ʻai ʻana.
- Tofu Paʻa Paʻa: ʻO kēia ʻano tofu ka liʻiliʻi loa o ka makū, e hāʻawi iā ia i kahi ʻano meatier e hana maikaʻi loa i nā mea ʻai kahi āu e makemake ai e mālama ka tofu i kona ʻano.
E hoʻokahe i ka tofu:
Ma mua o ka hoʻokahe ʻana a me ka huki ʻana i kāu mau cubes tofu, he mea koʻikoʻi ia e hoʻokahe pono iā lākou no ka loaʻa ʻana o ke ʻano i makemake ʻia.Kōkua ka hoʻoheheʻe ʻana i ka hoʻoneʻe ʻana i ka wai nui mai ka tofu, e ʻae iā ia e komo pono i nā mea ʻono i ka wā e kuke ai.
ʻO ka Marina ʻana i ka Tofu
ʻO ka Marina ʻana i ka TofuHe hana koʻikoʻi ia i ka hoʻonui ʻana i kona ʻono a me ka hōʻoia ʻana i ka piha ʻana o kēlā me kēia ʻai me ka ʻono.ʻAʻole hoʻokomo wale ka marinade i ka tofu me nā memo ʻono akā kōkua pū nō hoʻi i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana no ka hoʻoheheʻe ʻana i kou waha.
Nā mea hana no ka Marinade:
- Soya Sauce
- Waikini Laiki
- Aila Sesame
- Kāleka Pada
- Ginger
Kaʻina Marinating:
- I loko o kahi kīʻaha pāpaʻu, hoʻohui i ka soy sauce, ka vīneka raiki, ka aila sesame, ka pauka kālika, a me ka ʻalaʻala.
- E waiho mālie i nā ʻāpana tofu i hoʻokahe ʻia i loko o ka marinade, e hōʻoia i ka uhi piha ʻana.
- E ʻae i ka tofu e marinate no ka liʻiliʻi o 15-30 mau minuke i loko o ka friji e hoʻoheheʻe i nā mea ʻono.
Kaʻu ʻana i ka Tofu
He kuleana koʻikoʻi ka Dredging i ka hana ʻana i kēlā ʻaoʻao crispy e ʻokoʻa nani me ka loko palupalu o ka agedashi tofu air fryer style.Ke hoʻohana neimākū ʻualaʻoiai ʻo kāu mea hoʻopili e hōʻoiaʻiʻo i kahi hoʻopau māmā akā ʻoi aku ka nui o kou makemake.
Ke hoʻohana nei i ka Potato Starch:
ʻOi aku ka maikaʻi o ka mākiko ʻuala ma mua o ka palaoa kuʻuna ma muli o kona hiki ke hana i kahi uhi ʻāʻī loa ke palai ʻia.Hoʻopili maikaʻi kona ʻano maikaʻi i nā ʻāpana tofu a lilo i ʻeleʻele gula ke moʻa.
Manaʻo kōkua no ka uhi ʻana:
- Ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana, e kāwele mālie i kēlā me kēia pahu tofu me ka starch ʻuala ma ka ʻōwili ʻana iā lākou i loko o kahi kīʻaha pāpaʻu i hoʻopiha ʻia me ka starch.
- E lulu i ka maloo nui no ka hoʻopaʻa pono ʻana me ka ʻole o nā puʻupuʻu.
- No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e kaomi maʻalahi i lalo i kēlā me kēia pahu e kōkua i ka hoʻopaʻa paʻa ʻana o ka starch ma mua o ka palai ʻana i ka ea.
Nā ʻenehana palai ea
Hoʻonohonoho i ka Air Fryer
Hoʻomaʻamaʻa mua i ka Air Fryer
E hōʻoiaʻiʻomea puhi ea agedashi tofuka hemolele, hoʻomaka ma ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ea fryer.Hoʻokumu kēia ʻanuʻu i ke kaiapuni kuke no nā hopena maikaʻi loa, e ʻae ana i nā cubes tofu e ʻoki like a paʻa i ko lākou ʻano nani a puni.E hoʻonoho i ka mahana fryer i380°Fa e ʻae iā ia e wela no kekahi mau minuke ma mua o ka hoʻokomo ʻana i nā cubes tofu marinated.Hoʻomaʻamaʻa ka ʻoluʻolu i ka ea fryer no ka hoʻomaʻamaʻa ʻai ʻana e hiki mai ana.
Hoʻonohonoho ʻana i nā ʻāpana Tofu
I ka hoonohonoho anaagedashi tofui ka ea fryer, pololei ke kī.ʻO ka hoʻokaʻawale pono ʻana i kēlā me kēia ʻāpana tofu e hoʻomaʻamaʻa pono lākou i ka kuke ʻana, ʻaʻohe ʻāpana i waiho ʻia a ʻaʻaʻa ʻole.E waiho i nā ʻāpana tofu i hoʻomaʻemaʻe ʻia a i ʻoki ʻia i loko o kahi papa hoʻokahi i loko o ka hīnaʻi ʻai ea, e waiho ana i kahi lumi ma waena o kēlā me kēia pahu no ka holo ʻana o ka ea wela.ʻO kēia hoʻonohonoho noʻonoʻo e hōʻoiaʻiʻo i kēlā me kēia nahu o kāuhana ʻia ʻo agedashi tofuke kaena ʻana i kahi crunch hauʻoli.
Kaʻina Kuke
ʻO ka wela a me ka manawa kūpono
ʻO ka holomua o kāuAgedashi tofu ea hoʻoheheʻe ʻiae pili ana i ka loaʻa ʻana o ka mahana a me ka manawa kuke.Manaʻo no ka hoʻonohonoho ʻana i ka ea fryer o380°F, e hāʻawi ana i ka pae wela kūpono e hoʻololi i kāu tofu marinated a dredged i ke gula-ʻeleʻele hemolele.E hoʻomoʻa i ka tofu cubes no kahi kokoke15-17 minuke, e nānā ana i ko lākou holomua i kēlā me kēia manawa e hōʻoia i ko lākou hiki ʻana i ka nirvana crispy me ka hele ʻole ʻana i ka ʻāina puhi.
Kape a me ka nānā ʻana
I ka wā kuke ʻana, e hoʻomanaʻo e hoʻohuli i kāuagedashi tofunā cubes no ka ʻeleʻele ʻana ma nā ʻaoʻao a pau.ʻO kēia hana maʻalahi a koʻikoʻi e hōʻoiaʻiʻo e loaʻa i kēlā me kēia kihi o kāu mea hana tofu ka nānā like ʻana mai ka ea wela e kahe ana i loko o ka mea hoʻoheheʻe ea.E hoʻohana i kēia manawa e nānā i kāu hana ʻai meaʻai, hoʻoponopono i ka manawa kuke e like me ka mea e pono ai ma muli o nā nuances o kāu kumu hoʻohālike ea.
E hōʻoia i ka Crispiness
Hoʻohana ʻana i ka ʻaila Spray
No ka hoʻopā hou aku o ka crispiness, e noʻonoʻo e hāʻawi i kāu agingashi tofu cubes i ka ʻaila māmā ma mua o ka hoʻomaka ʻana i kā lākou huakaʻi palai ea.Hoʻoikaika kēia papa ʻaila hou i kahi waho gula nani me ka mālama ʻana i ka loko palupalu e hoʻoheheʻe i kou waha me kēlā me kēia nahu.
Ke pale aku nei i ka lehulehu
No ka mālama ʻana i ka ʻiʻo o kāu agedashi tofu, e pale aku i ka hoʻopiha ʻana i ka hīnaʻi fryer me ka nui o nā pahu tofu i ka manawa hoʻokahi.ʻO kahi ākea ākea ka mea e pale ai i ka holo ʻana o ka ea a puni kēlā me kēia ʻāpana, hiki ke alakaʻi i ka kuke ʻana a me ke ʻano hoʻohālikelike.Ma ka ʻae ʻana i ka nui o ka lumi ma waena o kēlā me kēia cube, hōʻoiaʻiʻo ʻoe e puka mai kēlā me kēia ʻāpana mai ka fryer ea me ka ʻoluʻolu a me ka ʻono ʻole.
Manaʻo lawelawe
ʻAi Kuʻuna
Ka Hana ʻana i ka Sauce
No ka hana ʻana i ka ʻuala kuʻuna e hoʻokōmea puhi ea agedashi tofumaikaʻi loa, e hoʻomaka me ka hui ʻana i ka soy sauce,mirin, awaihona dashii loko o ka ipuhao me ka wela haʻahaʻa.E hoʻoulu mālie i ka hui ʻana a hiki i ka hui maikaʻi ʻana, e ʻae i nā mea ʻala e hoʻoheheʻe like ʻole.Ke hiki aku ka ʻuala i kahi ʻūlū mālie, e hoʻoneʻe iā ia mai ka wela a hoʻomāalili iki ma mua o ka lawelawe ʻana.E hoʻokiʻekiʻe aʻe kāu agedashi tofu i nā mea ʻono umami o kēia ʻuala maʻamau i kahi kiʻekiʻe o ka leʻaleʻa meaʻai.
Ka lawelawe ʻana i ka Sauce
I ka hōʻike ʻana i kāuagedashi tofukīʻaha me ka kuʻuna kuʻuna, e noʻonoʻo e hoʻonani me iaʻuala daikon hou ʻiaa ʻokiʻoki ʻia nā aniani ʻōmaʻomaʻo no ka hou a me ke ʻano.E ninini i ka miki pumehana ma luna o nā cubes tofu crispy ma mua o ka lawelawe ʻana i mea e hoʻopau ai i nā mea ʻono a pau.ʻO ka ʻokoʻa ma waena o ka agedashi tofu wela a me nā mea hoʻonani ʻoluʻolu a me ka ʻoluʻolu e hana i kahi ʻike naʻau e leʻaleʻa i ka palaka a me ka palate.
Nā Huli Hou
Ke hoʻohana neiʻAila Kāleka Chili
No ka hoʻololi hou ʻana i ka pāʻina tofu agedashi maʻamau, e noʻonoʻo e hoʻoheheʻe i kēlā me kēia pahu me ka ʻaila chili i hana ʻia ma mua o ka lawelawe ʻana.No ka hana ʻana i kēia mea ʻono, e hoʻokomo i ka ʻaila ʻoliva me ke kālika liʻiliʻi a me nā ʻāpana pepa ʻulaʻula ma luna o ka wela liʻiliʻi a ʻala.E ʻoluʻolu iki ka ʻaila ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻana ma luna o kāu tofu agedashi crispy no kahi kīʻala ʻono e ʻono ai.
Hoʻohui me nā kīʻaha ʻē aʻe
E hoʻonui i kāuhana ʻia ʻo agedashi tofu, e ʻimi i ka hoʻohui ʻana me nā kīʻaha hoʻohui e like me ka laiki mahu a i ʻole ka salakeke kukumba hōʻoluʻolu.Hoʻohui maikaʻi ʻia ka ʻono ʻoluʻolu o agedashi tofu me nā kīʻaha e hāʻawi ana i nā ʻano like ʻole a me nā ʻono, e hana ana i kahi ʻike meaʻai kaulike.E noʻonoʻo e hoʻohui i kahi ʻaoʻao o nā lau ʻai a i ʻole ka miso soup e hoʻopuni ai i kāu ʻahaʻaina i hoʻoulu ʻia e Iapana.
Nā Manaʻo Hoʻomaʻamaʻa
Mālama i ka Crispiness
No ka mālama ʻana i ka ʻāʻī o ke koena agedashi tofu i ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai, e pale i ka hoʻohana ʻana i ka microwave e hiki ai ke hoʻopololei i ka uhi.Akā, e hoʻomaʻamaʻa mua i kāu ea fryer i 350 ° F a waiho i nā ʻāpana tofu i loko o ka friji no 5-7 mau minuke a hiki i ka wā e wela ai a loaʻa hou i kā lākou crunchiness leʻaleʻa.Mālama kēia ʻano hana i ka ʻono o kāu agedashi tofu e like me ka wā i lawelawe mua ʻia.
Ke hoʻohana nei i ka Air Fryer
Ke hoʻomaʻamaʻa hou i ka agedashi tofu i loko o kahi mea ʻai ea, e hoʻomanaʻo e pīpī i kahi kapa ʻaila māmā ma kēlā me kēia pahu ma mua o ka waiho ʻana i loko o ka hīnaʻi.Kōkua kēia ʻanuʻu hou i ka hoʻōla hou ʻana i ka crunch o waho me ka mālama ʻana i ka palupalu a me ka palupalu.E nānā pono i ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai i mea e pale ai i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana a hauʻoli i kāu agedashi tofu i hoʻōla hou ʻia me he mea lā i hana hou ʻia.
ʻO ka hoʻopaʻa hou ʻana i nā ʻanuʻu koʻikoʻi, ke koho ʻana i ka tofu kūpono e hoʻokumu i ke kumu no kahi kīʻaha agedashi tofu ʻono.E paipai ana i ka poʻe a pau e hoʻāʻo i kēia ʻano meaʻai i kā lākou mea hoʻoheheʻe ea no kahi ʻike meaʻai leʻaleʻa.I ka hopena, ʻo ka ʻimi ʻana i ka hui ʻana o agedashi tofu a me ka palai ʻana i ka ea e wehe i kahi ʻano hou o kahi punahele Iapana kahiko.E luʻu i loko o kēia huakaʻi ʻono a e ʻono i ka maikaʻi ʻono o ka agedashi tofu homemade me kēlā me kēia nahu.
Ka manawa hoʻouna: Mei-27-2024